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domingo, julio 26, 2026
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Ganó 12 de Octubre

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Este domingo 12 de Octubre volvió a ganar, en este caso 2 a 1 ante Atlético Patricios en un partido que no le resultó fácil quedarse con los tres puntos ante el equipo que marcha último que pese a todo es duro de vencer.

Emiliano Castro y Ezequiel Arrubito fueron los autores de los goles del ganador, mientras que Manuel García había establecido el empate parcial.
Fueron expulsados Jorge Coronel en Patricios y Mariano Sotelo en 12 de Octubre.
Con este triunfo, 12 de Octubre quedó cuarto, con un partido más que su próximo rival Morea, en un choque esperado por meterse en el Mayor.

Numerosa concurrencia en la cena del Club de Leones

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El sábado último, tuvo lugar la cena y baile organizada por el Club de Leones de 9 de Julio. En la oportunidad, una importante cantidad de comensales se dieron cita para participar de este evento, cuya recaudación es destinada a obras solidarias que realiza esta institución en favor de la comunidad.

Durante la cena fue anunciada la nueva obra de servicio que proyecta realizar el Club de Leones de 9 de Julio: la construcción de un aula de estimulación multisensorial destinada a la Escuela de Educación Especial Nº 501.

OBRAS DE SERVICIO REALIZADAS EN LOS ULTIMOS MESES
En los últimos meses el Club de Leones de 9 de Julio ha llevado adelante importantes obras de servicio. En el marco del programa que lleva adelante el Leonismo para la preservación de la visión, la institución brindó los medios para que cincuenta y dos personas pudieran efectuar su consulta oftalmológica; asimismo, fueron costeadas seis cirugía de cataratas, estudios de Yag Laser OI, extracción quiste sobre párpado y extracción de lesión s/párpado, Laser Argon OD, estudio topográfico, retinografía diabética, topografía corneal, estudio a un bebé por pedido pediátrico y entrega de lente de contacto. Por otra parte fueron entregados noventa y seis pares de lentes convencionales recetados.
En materia de Salud también fue realizado, por miembros del Club de Leones, un pesquiza- miento visual en jardines de infantes de las localidades del interior del Partido.Esta obra de servicio fue realizada con motivo de celebrarse el Día Mundial de la Vista”.
Asimismo, en octubre del pasado año, el Club de Leones de 9 de Julio organizó una charla sobre Salud. La misma estuvo a cargo del licenciado Sergio Verón, de la clínica del doctor Cormillot.
En octubre del año pasado, se le entregaron importantes donaciones al Comedor ‘Aprisco’, a CEPRIL y a la Escuela de Equinoterápia.
En otro orden, desde el mes de marzo, el Club de Leones de 9 de Julio donó útiles escolares para alumnos carenciados de la Escuela Nº 5, por requerimiento que había formulado una docente de la misma. Se entregaron calzados a personas necesitadas, sobre todo en niños y fueron otorgadas nuevas becas de nivel secundario, terciario y universitario, además de las ya otorgadas, muchas de las cuales han sido renovadas para el corriente año.
A lo largo de estos meses se ha efectuado la entrega de camas cuchetas, colchones y ropa de cama a familias que requerían de ayuda especial.
El Club de Leones de 9 de Julio también ha efectuado donación de libros a diferentes bibliotecas y establecimientos educacionales.
Hacia el mes de febrero, el Club prestó su especial colaboración en la organización los Corsos Infantiles 2012, realizados en la localidad de Facundo Quiroga, gracias al trabajo intenso de la Filial del Club que funciona en esa comunidad.
El Club de Leones de 9 de Julio realiza una obra importante para con la comunidad a través de su Banco Ortopédico, el cual se encuentra conformado por casi cuatrocientos elementos.
Como lo viene haciendo desde hace muchos años, a comienzo del mes de marzo, el Comité de Damas Leonas organizó la ya tradicional Feria del Libro, un servicio muy importante por medio del cual los alumnos pueden canjear textos escolares, venderlos y adquirir nuevos. El Club de Leones de 9 de Julio, en otro orden, ha proseguido la organización de la rifa que, en la comunidad, es muy requerida y valorada. La misma, cuenta con un premio mayor de una casa. La realización de esta rifa, permite el ingreso de un importante monto que retorna a la comunidad de 9 de Julio a través de Obras de Servicio.

Interesante evento organizado por el Grupo Cruzavías

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En la tarde de ayer, en la esquina de Mariano Moreno y Carlos Guido Spano, en el barrio héroes de Malvinas, tuvo lugar una atractiva fiesta organizada por el Teatro Comunitario «Los Cruzavías». La misma, incluyó un servicio de cantina, buena música y la presentación de la obra «Los Pibes de la Ventana».

En diálogo con EL 9 DE JULIO, Alejandra Arostegui explicó que «siempre el Grupo realiza movidas en el barrio, al aire libre, como una forma de poder comunicarnos con los vecinos».
« Con la organización -añadió- del encuentro también tenemos la intención de poder recaudar algunos recursos para poder avanzar con la construcción de la escuelita de arte, la cual estamos levantando en forma natural. Estamos haciendo el ranchito con los recursos que la naturaleza misma ofrece».
De acuerdo a lo indicado por Alejandra, «esta forma de construcción fue elegida por dos cuestiones fundamentales; primero, porque tiene que ver con el espíritu de nuestro Grupo de Teatro Comunitario ‘Los Cruzavías’, y es una obra de construcción plenamente colectiva, y cada momento de construcción es un encuentro de mucha gente».
RECUPERAR Y REVALORIZAR UN SABER
Alejandra Arostegui, en el mismo sentido, refirió que «la construcción en adobe, en barro, natural, solamente es posible de esta manera; porque para construir una casa también hay que juntarse con otros vecinos».
Según la entrevistada, se pretende «recuperar y poner en valor este saber, acerca de cómo trabajar el material para construir viviendas en adobe».
Al dar referencias acerca de las características técnicas de esta construcción, Alejandra precisó que « para efectuar la construcción, fue necesario adaptar los recursos con que se cuenta en 9 de Julio, donde la tierra no es arcillosa; por el contrario, es muy arenosa».
«La masa de adobe, formada por tierra, bosta de caballo y paja se prepara en un pisadero, pisonándola. Con eso levantamos toda la estructura de paredes, y como para el revoque que se necesita tierra más arcillosa, la misma fue traída de Los Toldos», concluyó.

Dictarán un curso sobre “Organización del Sistema de Emergencias Municipal”

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El viernes 15 de junio del 2012 en el Salón de las Américas, se realizará un Curso de Organización del Sistema de Emergencias Municipal, a cargo de la Dirección Provincial de Defensa Civil y la Dirección de Educación Civil.

Este curso tiene como objetivo brindar una formación común al personal que integra los sistemas de respuesta a emergencia locales, ofreciendo conocimientos necesarios para reconocer las responsabilidades institucionales; identificar los recursos presentes en las organizaciones comunales y analizar los factores de riesgo sobre los cuales se debe trabajar. Se pretende diseñar medidas de intervención para la reducción de riesgos y para promover el trabajo multidisciplinario entre los organismos locales. Debido a los cambios climáticos y las situaciones de riesgos que se están manifestando en los últimos años, los cuales afectan a las comunas bonaerenses y permanentemente presentan características nuevas y más complejas, surge la necesidad de una capacitación que le ofrezca al personal involucrado en esos eventos, herramientas para su mejor organización y un aprovechamiento eficiente de los recursos que poseen.

Programa Jornada de Capacitación
9:00-9:30 hs. Recepción e Inscripción en la Municipalidad
9:30 -9:45 hs.Apertura del curso, autoridades locales y provinciales.
Funcionarios Municipales y Provinciales: Ing. Ricardo Mattiuzzi .
10:00 -11:15 hs.Organización de la Defensa Civil-
Lic. Ricardo Nievas.
11:15 -11:40 hs.Receso café.
11:40 -12:20 hs.Modelo de Organización Municipal.
Lic. Ricardo Nievas.
12:20 – 12:30 hs. Cierre de la Jornada y Entrega Certificados.
Funcionarios Municipales y Provinciales.

Reunión en la CIC para promover la cultura emprendedora en la Provincia

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En el marco del Plan de Desarrollo Productivo Sustentable que impulsó el Dr. Horacio Delgado en el partido de 9 de Julio y la región, integrante de su equipo técnico a cargo de Gabriel Castiglione, participó en la reunión de la CIC, con el objetivo de seguir promoviendo en nuestro partido el emprendedoris- mo y la cultura del trabajo.

Se abordó el “Plan Igualdad Productiva”, que tiene como objetivo promo ver el proceso empren- dedor de la economía social y solidaria, gene- rando inclusión y desarro- llo en las comunidades. Este plan esta orientado a instituciones que promue- van acciones vinculadas a procesos de desarrollo emprendedor, fortale- ciendo emprendimientos familiares y asociativos, potenciando de manera sostenida la integración de los jóvenes.El encuentro que contó con la participa- ción de representantes de organismos de la provincia de Buenos Aires y referen- tes de los Nodos de la Red Provincial de Formadores para el Desarrollo del Emprendedorismo; se analizó el estado de situación de la Red y también se trabajó en la articulación con Progra- mas Provinciales que promueven en el desarro- llo la cultura empren- dedora.La mesa de trabajo estuvo conformada por el Sr. Gabriel Castiglione, inte- grante de la Fundación Trascendiendo de 9 de Julio, como así también, por representantes de Pergamino; Mar del Pla- ta; Bahía Blanca y zona sur de la Provincia; Braga- do; Tigre (Gral Pacheco), La Plata; Lomas de Zamora; Lanús; Gral Villegas; Luján; Moreno, entre otros. En el marco de este evento el Subsecretario  de Políticas Socio Económicas del Ministerio de Desarrollo Social, Ariel Notta  informó sobre los alcances del Programa Igualdad Produc- tiva que se está implemen- tando desde su área y el Vicepresidente de la CIC el Prof. Alberto Briozzo comentó los alcances de las acciones que lleva adelante la CIC en el territorio Provincial, en apoyo al fortalecimiento del tejido productivo
Por otro lado se expusie- ron los resultados 2008-2011 de la Red entre los que se destaca la forma- ción de 1000 docentes y promotores en emprende- dorismo surgidos del sistema educativo provin- cial.
También destacaron la conformación de 20 nodos con acción territorial en gran parte de la provincia, la búsqueda de Capital Emprendedor para 170 proyectos y la asistencia, a través de la Red a 650 emprendedores.
Los coordinadores, a través de estas reuniones que incentivan el intercam- bio de experiencias, segui- rán estimulando la cultura emprendedora, el apoyo a emprendedores y la crea- ción de nuevas empresas innovadoras.

(Prensa Fundación Trascendiendo)

Naón ganó en su fortaleza

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Después de haber quedado libre en la fecha anterior, reapareció Naón con un triunfo como local por 2 a 0 ante un equipo de 18 de Octubre que quedó muy relegado en la lucha por el cuarto puesto.

El conjunto de Andreoni se puso en ventaja a los ocho minutos de juego, simplificando el camino, por medio de Alejandro Villa y a los 19′ también de la etapa inicial puso el definitivo 2 a 0 Horacio Yaffaldano.
De este modo, el equipo naonense consiguió su sexto triunfo como local en sendos partidos. En dos fechas recibirá a San Agustín en un partido importante, aunque antes deberá resolver el CAN la primera final que se le presenta el próximo sábado ante Compañía que marcha como escolta.
El equipo de 18 de Octubre quedó prácticamente sin chances de acceder al cuarto puesto porque en la próxima fecha tiene que quedar libre. Le restan completar tres partidos: ganando los tres encuentros llegaría a 22 cuando tiene cuatro equipos arriba como 12 de Octubre (20), Morea (18), Def. de Sarmiento (17), Def. de la Boca (14). De esos rivales, Morea y Sarmiento ya quedaron libres.

Cuando un hijo se va a estudiar a otra ciudad

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* Por la Lic. Silvina Pinelli

Nada ni nadie puede impedir que sufran, que las agujas avancen en el reloj, que decidan por ellos, que se equivoquen, que crezcan y que un día nos digan adiós…  J.M.Serrat

Y así parece que es la vida… Los hijos crecen, se van haciendo grandes, y un día deciden “irse a estudiar”… Tampoco ellos saben bien de qué se trata…, tampoco ellos conocen el oficio ni saben con certeza si tienen vocación… Pero tienen unas ganas, un empuje y una fuerza que nos deja sin palabras…
A nosotros, como padres, verlos crecer nos satisface. Son nuestro retoño, y que se hagan fuertes, grandes, independientes, capaces de pensar y resolver diversas situaciones por sí solos es un orgullo… Pero es un orgullo un tanto extraño, porque está teñido de un sublime dolor. “Crecer duele”, dijo alguien alguna vez… Ver crecer a nuestros hijos nos enfrenta con la satisfacción de la tarea bien cumplida y, a la vez, con la extraña sensación de que ya no somos imprescindibles… Ya no nos necesitan como antes, ya no nos piden la mano para caminar, ya pueden ir arreglándose, algunos mejor que otros, sin que nosotros los estemos mirando todo el tiempo.
Imaginemos la siguiente situación: primer hijo o hija (aunque no es lo mismo, aún en pleno siglo XXI, que sea mujer o varón), que se va a estudiar. Imaginemos que se va a una ciudad grande: Buenos Aires, o La Plata, o Rosario… Imaginemos que se va a un depto., con algún amigo o amiga. Imaginemos que ya conoce la ciudad, porque ha ido antes, pero sólo de paseo. Imaginemos que podemos sostenerlo económicamente, que no necesita desde el vamos trabajar para estudiar y mantenerse. Todo eso lo podemos imaginar, pero ¿cómo imaginamos cómo va a hacer “este chico” o “esta chica” para sobrevivir? ¿Cómo va a hacer? Si en casa ni siquiera se tiende la cama… No es capaz de diferenciar una milanesa de peceto de una de bola de lomo… Nunca agarró una escoba en su vida, ni ralló una zanahoria, ni se lavó su ropa interior, ya que la pone directamente en el lavarropas que, por supuesto, es mamá o alguna otra persona que pone en funcionamiento… Nunca se tomó un colectivo, acá no hacen falta colectivos… Acá todo está cerca, y aun así vamos en auto… ¿Cómo va a hacer? ¿Cómo va a hacer sin mí?, habría que agregarle…
Cuánta ansiedad nos genera esto… Tantas veces imaginamos este momento… En realidad muchas veces imaginamos a nuestro hijo siendo ya profesional… Inevitablemente, por más “abiertos” que seamos, algo soñamos para ellos… Para ellos es una forma de decir, porque son nuestros sueños para ellos…, tal vez los sueños que ellos tengan para sí mismos no coincidan con los nuestros. Pero los imaginamos “siendo” alguien importante. Y hay una especie de vacío, de salto entre la realidad y el sueño… queremos que estudien, pero el precio que hay que pagar por ello, que se vayan lejos nuestro, a veces es muy alto… Podemos imaginarnos muchas cosas, pero la realidad cruda del momento en que se van, es difícil de amortiguar.
Esta sensación de “nido vacío” es dolorosa. Son tantos los lugares que los hijos “llenan”… Muchas veces nos ocupamos tanto de ellos que nos olvidamos de nosotros. Nos olvidamos de lo que nos gusta hacer, de lo que sentimos, nos olvidamos de mirarnos al espejo… Es como si tuviéramos que volver a conocernos, como si tuviéramos que reconocernos… Incluso que rencontrarnos, con mi marido, o con mi mujer… ¿Qué pasó todo este tiempo, que nos vimos tan poco? ¿Dónde estuvimos todo este tiempo? ¡Qué distintos estamos!
Así es como, entonces, cuando un hijo se va a estudiar a otra ciudad no sólo nos afecta por él, por cómo va a vivir, cómo se las va a arreglar, qué va a hacer tan lejos de nosotros y sin nosotros; también nos afecta por todo lo que implica que ya no esté, por todo ese tiempo que ya no le dedicamos, por todos los miedos que nos van invadiendo cuando volvemos a rencontrarnos con todo lo familiar, que por momentos, nos parece extraño…

Equipo de Orientación Vocacional
Sede Filial 9 de Julio: Santa Fé 923
Telf.: (02317) 52-2525 – (011) 155-504-5590
Sede Capital Federal telf.: (011) 4865-2742
[email protected] / www.cpsea.org

“Conceptualmente, la matemática es más un arte que una ciencia”

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Según el matemático estadounidense Bharat Sriraman, investigador y profesor de la Universidad de Montana, adoptar un enfoque más artístico en la enseñanza evitaría que aprender a lidiar con los números sea una experiencia “traumática”.

(Agencia CyTA / UNNE. Por Juan Monzón Gramajo)-. Los antecedentes del doctor Bharat Sriraman como marino mercante, una profesión que lo llevó a navegar el mundo durante tres años, quizás explican por qué descree de límites, fronteras y marcos restrictivos. Por eso, el investigador de la Universidad de Montana (Estados Unidos) y especialista en filosofía de la educación matemática no vacila en afirmar que “conceptualmente, la matemática es más un arte que una ciencia”, lo que alienta enfoques pedagógicos menos “traumáticos” para los estudiantes.

“Si uno hace matemática de manera artística es libre”, sostuvo Sriraman. “Pero si lo hacemos de manera científica, estamos restringidos a determinadas reglas, teorías y axiomas”. Y el método abstracto no hace más que generar tedio y dificultad en el aprendizaje, añadió.

Sriraman, quien visitó Resistencia para dictar un posgrado sobre “Teorías de educación matemática” en la Universidad Nacional del Nordeste, está convencido de que aprender a manejar los números y las fórmulas está dejando de ser una experiencia traumática. “Cuando, de chico, asistía a un colegio jesuita en Bangalore, India, cada vez que nos equivocábamos en las tablas de multiplicar recibíamos un reglazo en las manos”, recordó. “Hoy, en cambio, las instituciones educativas ya no hacen tanto hincapié en las reglas y priorizan al aprendizaje por analogía y conjeturas a partir de problemas. Intentan estimular a los alumnos para que sean capaces de fabricar hipótesis”.

Para Sriraman, la clase ideal de matemática no debería tener más de 15 estudiantes y un programa de estudio acotado, de manera tal que permita un aprendizaje progresivo y profundo. También, dijo, sería importante aislar momentáneamente a los jóvenes de “interferencias”, como el exceso de computadoras, TV y teléfonos móviles, y reincorporar elementos básicos en el aula como la regla y el compás. “Yo pondría más énfasis en la geometría y en los elementos clásicos como la recta y el círculo, que están presentes en todas las construcciones. Sería un ejemplo más para decir a los jóvenes: miren a su alrededor, están rodeados por matemática pura”, agregó.

Para que aprender matemática no se convierta en una experiencia traumática, Sriraman propuso otros “tips” pedagógicos para poner en práctica:

*Hacer que el ambiente de la clase sea “abierto” para que los estudiantes se sientan cómodos y predispuestos a formular preguntas al maestro.

*Darle libertad a los estudiantes a realizar cualquier tipo de conjeturas.

*Mostrarse humilde ante la clase, transmitiendo la idea de que un docente no lo sabe todo y actúa al mismo tiempo como alumnos.

*Transmitir entusiasmo por la belleza y el poder de las matemáticas.

Se realiza en la UNNOBA el Congreso sobre Educación y Tecnología

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El lunes 11 de junio se abrió en la UNNOBA el VII Congreso Tecnología en Educación y Educación en Tecnología que se desarrollará durante dos días en la sede Pergamino de la Universidad, organizado por la Red de Universidades Nacionales con Carreras de Informática (RedUNCI).

Aunque las actividades académicas se iniciaron a las 9:30, la ceremonia de apertura oficial del congreso se concretó a las 11:00, oportunidad en la que estuvieron presentes la vicerrectora de la UNNOBA, Mg. Danya Tavela; la directora de la Escuela de Tecnología de la UNNOBA, Mg. Claudia Russo; y el coordinador de la Red de Universidades Nacionales con Carreras de Informática, ingeniero Armando De Giusti.
Durante la apertura del encuentro la directora de la Escuela de Tecnología destacó la necesidad de optimizar el uso de las tecnologías de la información para mejorar la práctica educativa. Al respecto expresó: “Las TiCs están produciendo una revolución en todos los ámbitos, cuyo alcance es aún difícil de establecer como consecuencia surgen nuevos escenarios, en particular en el ámbito de la educación”.
En el plano educativo, Russo planteó la necesidad de “acompañar estas transformaciones, aprovechando al máximo las nuevas posibilidades que proporcionan las tecnologías de la información, sabiendo que estas por sí solas no producen innovación educativa. Es necesario un cambio y esa posibilidad de cambio está en nuestras manos”.
“Debemos replantearnos nuestras formas de trabajo, de evaluación y reflexionar sobre nuestro rol como docentes en este escenario”, señaló la directora de la Escuela de Tecnología.
Luego, las palabras fueron del ingeniero Armando De Giusti, coordinador de la Red UNCI, quien efectuó un balance de la tarea desplegada por la Red de Universidades Nacionales con Carreras de Informática.
En esta línea, De Giusti consignó: “Estamos trabajando permanentemente en la mejora curricular de la disciplina en un ámbito de colaboración entre universidades públicas y privadas más allá de los nombres y las dependencias formales de las titulaciones”.
Asimismo, mencionó la realización de varias publicaciones científicas por parte de la red y refirió la aspiración de formular un estatuto que sintetice las características relevantes de la red: trabajo colaborativo, respeto a sus principios, tratamiento igualitario de todas las universidades, sentido federal de las gestiones y responsabilidades y derechos acordes a la voluntad de participar.
Por último, De Giusti abogó por el desarrollo de la informática como un elemento para el desarrollo del país.
Sobre el final de la ceremonia de apertura del Congreso, las consideraciones fueron de la vicerrectora de la UNNOBA, Danya Tavela, quien destacó el carácter multidisciplinar de la actividad: “En la sociedad del conocimiento, el uso de las tecnologías en los procesos de comunicación es indispensable y el proceso de enseñanza aprendizaje no puede quedar ajeno a esta realidad”.
“Agradecemos que docentes, alumnos e investigadores nos acompañen en este esfuerzo, entendiendo que el futuro del país hoy depende más que nunca de la educación, ya las variables económicas nos van mostrando que nada es tan lindo como creíamos”, refirió la vicerrectora de la UNNOBA e insistió: “Hoy más que nunca el futuro depende de la educación que le podamos brindar a nuestros jóvenes, de la generación del conocimiento y de la transferencia del mismo al sistema socio productivo en el que estamos insertos”.
Finalmente, alentó a que el Congreso sea “un escenario de debate y construcción fructífera en pos del mejoramiento de la enseñanza en pos del mejoramiento del aprendizaje y en pos del desarrollo de nuestra Nación”.
El Congreso
El encuentro está orientado a la exposición y discusión de trabajos que combinen las temáticas de “Tecnología en Educación” y “Educación en Tecnología”. Se trata de un Congreso multidisciplinario, orientado especialmente a trabajos que se relacionen con las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TICs) aplicadas en Educación y, al mismo tiempo, con el enfoque educativo de los temas de TICs, en particular desde las carreras de Informática/Ciencia de la Computación.
La iniciativa apunta a disponer de un foro idóneo para la presentación de investigaciones y desarrollos que relacionen Tecnología y Educación, constituyendo un lugar de encuentro para la comunicación de resultados específicos, el análisis de proyectos colaborativos en el área, la discusión de enfoques y los mecanismos de transferencia de estos conocimientos a la comunidad.

Buscan reducir la incidencia del Síndrome Urémico Hemolitico en la Provincia

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El Síndrome Urémico Hemolítico sigue siendo una de las enfermedades transmitidas por alimentos que más preocupa a las autoridades sanitarias, ya que el 30 por ciento de los casos puede dejar secuelas severas en los riñones.

Por eso, el ministerio de Salud provincial reunirá este martes a referentes de todo el territorio para profundizar las acciones de prevención y evitar casos graves en los chicos, los más vulnerables frente a la bacteria.
“En el 30 por ciento de los casos esta enfermedad puede dejar secuelas severas en los riñones”, explicó el ministro de Salud, Alejandro Collia, y detalló que “resulta letal en el 2 por ciento de los niños afectados”.
Por eso, Collia, encabezará desde las 9 la Jornada de Vigilancia Alimentaria que se realizará en el hotel NH City de la Ciudad de Buenos Aires, organizadas por la subsecretaría de Control Sanitario a través de la Oficina de Alimentos de la cartera sanitaria.
El Síndrome Urémico Hemolítico, más conocido como SUH, es la enfermedad transmitida por alimentos más frecuente en menores de 5 años, con cerca de 250 casos anuales en el país. Si bien se asocia con la carne picada mal cocida, también puede estar en frutas y verduras mal lavados o leches no pasteurizadas.
Aunque la tasa de incidencia de SUH tiende a bajar en la Provincia -pasó de 10.5 casos cada 100 mil habitantes en 2008 a 5,8 en 2009; 3,6 en 2010 y 3 el año pasado-, los especialistas buscan bajarla a cero con capacitaciones dirigidas no sólo a los manipuladores de alimentos sino también a la comunidad, ya que muchos casos se producen por la incorrecta preparación de alimentos en los propios hogares.
“Este Síndrome es provocado por un tipo de bacteria, la Escherichia Coli productora de la toxina Shiga, y su principal manifestación es la diarrea líquida y posteriormente sanguinolenta, que puede curarse sola o bien generar cuadros renales y neurológicos severos y compromiso en otros órganos, como intestino, páncreas o corazón”, explicó la Licenciada Mónica López, referente del Área de Capacitación en Calidad Alimentaria de la Oficina de Alimentos del ministerio de Salud de la Provincia.
Por lo general, se asocia el SUH con la carne picada mal cocida. “Sin embargo, la bacteria que lo produce también puede estar en frutas y verduras mal lavados, en aguas de piletas públicas y privadas no cloradas o en jugos y leches no pasteurizados, y puede ser también trasmitida de persona a persona”, agregó López.

TEMAS Y PARTICIPANTES
En la capacitación, que contará con la participación de referentes del ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia, se hablará sobre cómo identificar a corto plazo los alimentos que no cumplen con el Código Alimentario Argentino, el modo de retirarlos del mercado y de corregir las malas prácticas en la elaboración.
También se abordará el reconocimiento de patógenos emergentes, estimar incidencia de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs), evaluar las medidas implementadas para prevenirlas y orientar la fiscalización hacia los productos y establecimientos de mayor riesgo sanitario.
Del encuentro participarán referentes de bromatología y zoonosis de los municipios, de las áreas de epidemiología de las Regiones Sanitarias, referentes en zoonosis rurales y urbanas además de profesionales y técnicos del Instituto Biológico “Tomás Perón”.
Entre los disertantes figuran Teresa Velich, en representación del Instituto Nacional de Alimentación; Lilian Moricona, director de Epidemiología del ministerio de Salud provincial quien presentará la sala de situación de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos; el director Provincial de Fiscalización Agropecuaria y Alimentaria, Jorge Taylor, abordará el tema zoonosis y la directora de la Oficina de Alimentos, Laura Fernández dará una charla sobre procedimientos de vigilancia alimentaria en la Provincia.

MEDIDAS DE PREVENCIÓN DEL SUH
• Lavarse las manos con agua tibia y jabón: antes de comer, después de ir al baño, y antes de manipular alimentos.
• Separar siempre las carnes crudas de los alimentos cocidos o listos para consumir.
• Utilizar recipientes y utensilios diferentes (fuentes, cuchillos, tablas para cortar) para manipular alimentos crudos y cocidos
• Cocinar la comida completamente. La correcta cocción elimina la bacteria que provoca el SUH.
• Cocinar completamente las carnes y las comidas que lleven carne picada o trozada en su interior, hasta que no queden partes rojas o rosadas.
• Descongelar los alimentos en una bandeja en la heladera, en el microondas o cocinarlos directamente, pero nunca sobre la mesada de la cocina.
• Lavar bien las frutas y verduras bajo chorro de agua potable.
• Utilizar agua potable para beber, cocinar y lavar. De no contar con ella, potabilizarla hirviéndola durante 5 minutos o agregándole 2 gotas de lavandina por litro, dejándola reposar media hora antes de su uso. (DIB)