Para el deleite de la comunidad, inauguró la Confitería y Panadería «Glacé» en Av. Vedia 166 entre Urquiza y Sarmiento, el mismo lugar en el que tanto tiempo funcionó la Panadería de Gnavi -a pasitos de Diario «EL 9 DE JULIO»- en un barrio que crece con nuevos comercios y edificios.

El proyecto surge con un emprendimiento de Ignacio Ferriol, de Panadería «La Reina» de Carlos Casares muy reconocida en la vecina ciudad que se expande a 9 de Julio. En dos meses se aceleraron los trabajos para readecuar las instalaciones, que cuentan con el mobiliario más moderno en confitería para ofrecer productos ciento por ciento artesanales.

El maestro pastelero Oscar Páez nació en Buenos Aires y desde joven fue aprendiendo el oficio en panaderías de Capital. A los 19 años sus pasos continuaron en Carlos Casares hasta los 23 años en una primera etapa.

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Se fue de Casares. Vivió en Córdoba unos años, siempre ligado al oficio al que le pone todo su conocimiento y su pasión. «Crecí mucho en el oficio, aprendí a hacer las cosas mejor. Dentro de la panadería lo mío es la confitería, con 27 años de experiencia, soy maestro pastelero. «Siempre leí libros y me informo, me actualizo en forma permanente».
Había quedado la promesa de trabajar juntos. Ferriol lo llamó a Páez, después de haber estado en Olavarría, para el proyecto de 9 de Julio.
«Siempre tuvimos la idea de poner una panadería en 9 de Julio, que para mí siempre es un lugar ideal para hacerlo. Esta ciudad me gusta mucho» reconoció Páez, después de haber trabajado en varias ciudades.
La gente se sorprenderá con variedad de cosas: macarrones, distintas cremas y terminaciones y muchas figuras de chocolate.
Se elaboran variedad de pasteles de horno y frito. Se elaborarán berlinesas, donas, panes de leche, y recetas originales.
«Glacé» ofrece una amplia variedad de productos, de excelente calidad: torta de cumpleaños y casamiento, servicio de lunch, catering.
También está previsto próximamente la elaboración de pastas. «Nos vamos a meter en todo lo que sea harina», explicó Páez con la idea que la gente «venga a buscar el postre y se lleve las pastas».
Para las próximas pascuas «Glacé» va a fabricar sus propios huevos, como así también los propios bombones para la temporada de invierno. Para las fiestas (dentro de un año) tienen previsto fabricar sus propios turrones.
«9 de Julio va a tener sus propios turrones, huevos de pascua y chocolates
«El trabajo se caracteriza por la elaboración artesanal. No vamos a usar ninguna premezcla: vamos a amasar todo, utilizando todos los productos que se necesitan y la gente lo va a saber cuando pruebe nuestros productos», aseguró el maestro pastelero.
El equipo de trabajo arranca con siete personas en la elaboración, que se irán perfeccionando y se sumará más gente. Páez capacitará al resto del personal en forma particular enseñando los secretos y su aprendizaje en casi tres décadas de experiencia.
«Somos gente de oficio, nos gusta trabajar bien, cuidando todos los detalles», explicó el entrevistado destacando que cuentan con las mejores intenciones.
«Cuando hay un buen producto en el mostrador es porque hay un buen lugar de elaboración atrás», ejemplificó con esa frase la forma de trabajo desde el inicio hasta la comercialización.
El horario de atención será de 7 a 13 y por la tarde desde 16 horas hasta la noche, para finalizar con la venta de sandwiches de miga.

Esta mañana se produjo un accidente múltiple de tránsito ocasionado por un automovilista en estado de ebriedad. Podría haber resultado una tragedia y felizmente no hubo que lamentar víctimas. Se produjeron varios lesionados y si bien se trata de un caso particular, merece una reflexión sobre la falta de límites ante los excesos y el estado del tránsito.

Los fines de semana suelen ocurrir accidentes ocasionados por personas que pierden el control en medio de la nocturnidad conduciendo motocicletas y automóviles. En este caso el horario de diversión se extendió mucho más de la cuenta y ocurrió alrededor de las diez y media de la mañana, difícil de creer y comprender.
Lo concreto es que un automóvil Peugeot 505 que conducía un joven de 19 años fue impactando con casi todo lo que tenía por delante. En la intersección de 25 de Mayo y Salta chocó a un Ford Focus. No se detuvo y a media cuadra impactó con un Fiat Regatta que terminó con un golpe y fue a parar a la vereda.
El automóvil Peugeot 505 siguió hasta terminar con la última embestida en Salta y Edison chocando un VW Polo, que quedó cruzado. El vehículo en el que viajaba el conductor alcoholizado terminó incrustado en un árbol.
Agentes de Tránsito, Policía y personal de una aseguradora se movilizaron al igual que una ambulancia para trasladar a personas golpeadas.
De acuerdo a lo informado por la Policía no hubo heridos. El auto queda secuestrado y el conductor a disposición del Juzgado de Faltas por infracción a la ley de tránsito. Se espera una dura sanción para el responsable por la forma en que ocurrieron los hechos, el daño material causado, el momento vivido por los damnificados y el riesgo potencial.

En la mañana de ayer se procedió al lanzamiento del Programa de Separación de Residuos en Origen que implementa la Municipalidad de 9 de Julio en forma conjunta con la Cooperativa «El Lucero». La próxima semana se firmará un convenio.
Si bien se estuvo trabajando previamente en generar conciencia en la comunidad para la separación de residuos, se intenta darle más forma al trabajo.

«Queremos que sea más formal y que llegue más a la gente. Exhibimos en este lanzamiento cómo queremos llegar a cada uno de los vecinos», comentó María Angélica Merlino responsable del área de Medio Ambiente.
La funcionaria sostuvo que se intentará lograr que en cada casa se haga la separación de basura correspondiente.
Esta tarea de separación estará seguida de la recolección y el posterior trabajo en la nueva planta de separación de residuos.
Dicha planta se pondrá en funcionamiento próximamente. «Si los residuos llegan limpios es una condición para que la gente de ‘El Lucero’ pueda recuperarlos más y seguir trabajando».
En representación de la Cooperativa El Lucero Juan Carlos Martínez y Margarita López celebraron el paso adelante. Pidieron a la comunidad que colabore en la separación de los residuos, en pos del éxito de este programa.
La campaña continuará con folletos, gráfica, afiches en los comercios, entidades como la Cámara de Comercio haciéndolo extensivo a los establecimientos educativos para llegar en todos los ámbitos con un mensaje claro.
RECOMENDACIONES
El vecino tiene que sacar los residuos en un contenedor, «tacho» diferenciado o caja los reciduos que se reciclarán: papeles, cartones, vidrios, metales y plásticos.
Esos residuos «reciclables» los tendrán que sacar el mismo día que las ramas o pastos (residuos de jardín). El servicio municipal de recolección los levantará por las zonas respectivas.
El camión los llevará a la planta de separación: dicha máquina tiene una cinta. Se acondicionará el material, para luego venderse y volverse a usar.
El grado de separación que exista en cada casa será fundamental para el éxito de la campaña. Es por eso que la participación de la gente será fundamental.

* Siendo muy joven abrazó con pasión el deporte motor, primero en el moticiclismo, luego en el karting y, más tarde en el automovilismo.
* Participó en diferentes competencias zonales y, con un Fiat 600, preparado para competición, participó de un Gran Premio.
* Su vocación de servicio la manifestó a través de Bomberos Voluntarios, cuerpo que integró por espacio de varias décadas.
* Si bien retirado del automovilismo como piloto, siempre estuvo vinculado al quehacer de los «fierros», desempeñándose como comisario deportivo u organizador de carreras de moto y karting.

En el fascículo de agosto-septiembre del corriente año, de la publicación «La Historia de los Fierros en el Mundo», editada por Omar Regalía, fue publicada una interesante semblanza acerca de la trayectoria deportiva de Alcides Norberto Scandizzo («Toscano»). En la misma, de manera sintética pero rica en referencias, se recorre la amplia carrera deportiva de este nuevejuleinse que sintió una auténtica pasión por los «fierros».
A continuación, publicamos el texto integral de la aludida nota.

La familia Scandizzo estaba formada por Don Roque Scandizzo y Doña Ana Ieno, quienes tuvieron como hijos a Juan Ángel, Sara Noemí, Alcides Norberto («Toscano») y Néstor Abel («Nené»). Trabajaban en una quinta de French y en una fábrica de quesos, hasta que en octubre de 1955 recalan en 9 de Julio. Por ese tiempo la casa de la calle La Rioja tenía el Nº 11.
Al preguntarle a su hermano Néstor como era el barrio por ese tiempo, dice que los chicos jugaban mucho al fútbol, empero cuando llega «Toscano» al mismo, todo cambió. Jugaban con las bicicletas (hacían carreras nocturnas de bicicletas). Cuando llegaba al barrio «Toscano» los chicos salían a verlo doblar en las esquinas con su moto.
Junto a su hermano salía a vender frutas y verduras para ganarse unos pesitos con canastos y cajones.
Trabajaron en el bar «Don Victorio», de Rossina Hnos. (ex Ciros Bar), donde eran lustradores, oficio que se utilizaba mucho en esa época.
«Toscano» ingresó a trabajar con Julio Faustino en su taller. Allí comienza a familiarizarse con los fierros.
La primera moto que prepara y corre es la de la esposa del Comisario Ripa.
Más tarde, compran una Puma, a Pormesano Hnos., la que mandan a preparar el motor con Victorio Ciani y Rivarola (hermano, acompañante y mecánico de Marcos Ciani, respectivamente).
Llegan los triunfos. Corrió en varias categorías, en motos, en karting (poco tiempo) y en automóviles.
Recuerda su hermano Néstor el Gordini, con el que participaba en las pruebas zonales en circuitos como Lincoln, Carlos Casares y otros. En esa época tenía como rival al escribano Hugo Cuervo. Tenía como acompañante a Carlos Barbitta. Participó de un Gran Premio de 850 cc.
El entorno de «Toscano» era la muchachada de las carreras: «Chacarita» Bramajo (motos); su compinche en las carreras de autos era Alberto Garilio; también su compañero de andanzas con los fierros fueron el «Turco» Atía, «Caco» Fava y el «Gordo» Etchepare.
En cuestiones dirigenciales fue Bombero Voluntario, organizador de carreras de motos y de karting en el Club Atlético «Once Tigres». A los Mitget (categoría de competición automovilística, cuyos autos se destacan por la ausencia de frenos y de caja de velocidades) los trajo él.
Fue comisario deportivo cuando no corría. Estaba muy preocupado por la causa del tránsito en las calles de la ciudad, eso era una cuenta pendiente para él, hasta el último día de su vida.
Era mucho sacrificio para ir a las carreras. Una vez, Bai, le llevó con su camión hasta cinco motos.
Para ir a Pehuajó era todo un tema, era difícil encontrar quien lo lleve, pero logró que remolcaran su auto «Peto» Flores y «Piolín» Seijo.
Finalmente, Néstor me cuenta una anécdota de cuando «Toscano» debía correr su carrera en el circuito del Club Atlético «9 de Julio». La organización le pidió la autorización del padre, ya que era menor de edad para correr.
Salieron con el «Gordo» Berardi en moto con la planilla y en una ventana de la calle Tucumán, Berardi, garabateó Roque Scandi- zzo y así pudo correr. Cuenta Néstor que el padre no decía nada de que corra, pero a lo mejor no hubiera firmado la autorización
Así quisimos recordar también a Norberto «Tos- cano» Scandizzo, que es parte de la historia de los fierros, quien incursionó en varias especialidades propulsada por el motor. Tesonero en la carrera como en la vida comercial, poseyó un próspero negocio de automóviles que también fue otra faceta en su corta pero exitosa vida.

En la sede del Centro Folklórico «Las Nazarenas», ubicado en esquina de Arturo Frondizi y Cavallari, tuvo lugar un principio de incendio en el techo de una de las dependencias. Como se sabe, el techo del rancho está construido con paja, por lo cual un mínimo foco ígneo puede desatar un voraz incendio.

Afortunadamente, el rápido accionar de los Bomberos Voluntarios hizo que el incendio no pase a mayores. La presencia de los bomberos en el lugar generó típico revuelo en el vecindario, concentrándose muchos espectadores en el lugar.
De acuerdo con los testimonios recogidos a través de los vecinos del lugar, el causante de este incendio fue el uso indebido de pirotecnia por parte de algunos chicos.
Este episodio debe llevar a los padres a reflexionar sobre la importancia de vigilar a sus hijos en el uso de la pirotecnia, puesto que, si no se toman las precauciones debidas, pueden generarse situaciones muy lamentables