Hoy lunes se confirmaron en 9 de Julio 15 casos de covid y el total de víctimas desde el comienzo es de 215.
Con el alta de 22 pacientes, los casos activos llegan a 292. Con respecto a las internaciones hay 25 personas con covid y otras 5 permanecen internadas.

INFORME DEL COMITE DE CRISIS
Lunes 26 de julio
SITUACIÓN EN EL PARTIDO DE 9 DE JULIO- PANDEMIA COVID-19
Se confirman quince (15) nuevos pacientes para CORONAVIRUS en nuestro Distrito, de los cuales diez (10) fueron por hisopados y cinco (5) casos que se diagnostican por Criterio Clínico Epidemiológico*. Además, se recibieron 15 hisopados negativos.
Es importante informar que recibieron el alta veintidós (22) pacientes, y de los doscientos noventa y dos (292) que cursan la enfermedad Covid-19, veinticinco (25) se encuentran internados y el resto de los casos activos, un total de 267, se encuentran cursando la enfermedad en forma ambulatoria.
Actualmente existen ocho (8) casos sospechosos o en estudio, de los cuales cinco (5) permanecen internados y los tres (3) restantes son pacientes ambulatorios que cumplen aislamiento domiciliario.
Los pacientes cumplen criterios clínicos para ingreso a protocolo y se han enviado las muestras al centro de referencia.
Al mismo tiempo, se encuentran en aislamiento preventivo y seguimiento un total de 1077 personas.
Los casos confirmados desde el comienzo de la pandemia son seis mil sesenta y tres (6063), de los cuales doscientos noventa y dos (292) están activos, doscientos quince (215) fallecieron y cinco mil quinientos cincuenta y seis (5556) ya se encuentran recuperados, en tanto se han descartado cuatro mil cuatrocientos ochenta y cuatro (4484).

La harina de trigo, que es la más consumida en el mundo, contiene gluten. Este componente contiene, sobre todo gliadinas y gluteninas, que son proteínas. Estas se ocupan de mantener cierta tensión en los panes, como hacen las fibras musculares del brazos, y es por eso que los chinos apodan al gluten como el músculo de la harina. Mientras están secas dentro del paquete de harina, ambas proteínas permanecen inmóviles, pero en cuanto entra en contacto con agua, se desplazan, cambian de forma, se acercan unas a otras, establecen enlaces entre sí y, finalmente, se disponen formando un espiral con muchas vueltas. Si la masa se estira, estas curvas se enderezan, y si se relaja, las espirales vuelven a formarse y la materia prima se pliega.
En el caso del pan, sucede que las levaduras que se utilizan, generan gas –dióxido de carbono– por la fermentación de los azúcares, y la masa se expande. Pero simultáneamente, el gluten forma una malla con la resistencia necesaria para que las paredes de las burbujas internas nunca lleguen a romperse. Así, cuando los productos de panadería se hornean, el gluten inflado se seca y forma una estructura al mismo tiempo flexible y consistente que deja múltiples huecos en su interior.
El sistema inmune de los afectados por la enfermedad celíaca –aproximadamente una de cada cien personas la padece–, consideran al gluten como un peligroso cuerpo extraño del que se debe proteger. Esta defensa consiste en desencadenar una reacción en el intestino delgado que inflama y destruye al epitelio digestivo. La consecuencia inmediata es que las vellosidades que cubren la mucosa intestinal, llamadas enterocitos, se atrofian. Y por ende, impide una absorción de forma adecuada para los nutrientes de los alimentos.
Por el momento no existe cura para esta enfermedad, el único modo de evitar sus complicaciones -como anemia, diarrea crónica, osteoporosis grave o el retraso en el crecimiento- es someterse a una dieta estricta, ausente de gluten, de por vida. Esto implica renunciar a todo alimento o derivados que contenga cuatro tipos cereales: trigo, avena, cebada y centeno.
Algunos estudios sugieren que por cada persona diagnosticada hay treinta que lo padecen sin saberlo. La preocupación en los expertos sanitarios por la celiaquía es inminente, ya que actualmente hay cuatro veces más afectados que hace cincuenta años atrás.
Volviendo a la alimentación, quedó claro que su tratamiento consiste en una estricta dieta, pero a raíz de las tendencias que nacen día a día, no queda claro si una persona no celíaca debería igualmente cuidarse de consumir gluten. Lo cierto es que no hay ninguna prueba científica de que este nutriente perjudique la salud. Por el contrario, se sabe que los granos enteros como los del trigo, son una fuente recomendable de fibra, vitaminas, hierro, calcio, ácido fólico y varios minerales. También se ha demostrado que ayudan a prevenir el cáncer y reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Por ende, renunciar al gluten sin sufrir problemas de intolerancia no sería lo ideal. Hoy en día esta dieta es una idea popularizada por famosos, pero solo es una moda, por lo que pasará un tiempo y aparecerán otro tipo de tendencias alimentarias que la harán desaparecer.
No tiene sentido demonizar el gluten en personas que no sufran la enfermedad celíaca.

Sofía Villarrica
Lic. en nutrición
M.N.: 7103 M.P.: 2763
Atiende en:
Consultorios Ceinsa – Yrigoyen 1339 – Turnos: 520111
Centro de Diagnóstico IMC – Cnal. Pironio 255 – Turnos: 614299

El Comité de Crisis en Salud de 9 de Julio ha dado a conocer la situación, al día de hoy, de la pandemia de COVID-19 en el Partido de 9 de Julio.

De acuerdo con el comunicado, «se confirman veintidós nuevos pacientes para COVID-19 en nuestro Distrito, de los cuales diez fueron por hisopados y doce  casos que se diagnostican por Criterio Clínico Epidemiológico; además, se recibieron 15 hisopados negativos».

Recibieron el alta seis pacientes, y de los doscientos noventa y nueve que cursan la enfermedad Covid-19, veinticuatro se encuentran internados y el resto de los casos activos, un total de 275, se encuentran cursando la enfermedad en forma ambulatoria.

«Actualmente -prosigue el informe- existen cuatro casos sospechosos o en estudio, de los cuales tres permanecen internados y el uno  restante es paciente ambulatorio que cumple aislamiento domiciliario. Los pacientes cumplen criterios clínicos para ingreso a protocolo y se han enviado las muestras al centro de referencia».

PACIENTES EN AISLAMIENTO Y FALLECIDOS

Al mismo tiempo, se encuentran en aislamiento preventivo y seguimiento un total de 1025 personas.

Además, se comunica el fallecimiento de un paciente con diagnóstico de Coronavirus.

ESTADISTICAS DESDE EL COMIENZO

Los casos confirmados desde el comienzo de la pandemia son seis mil cuarenta y ocho (6048), de los cuales doscientos noventa y nueve (299) están activos, doscientos quince (215) fallecieron y cinco mil quinientos treinta y cuatro (5534) ya se encuentran recuperados, en tanto se han descartado cuatro mil cuatrocientos sesenta y nueve (4469).