El Gobierno nacional anunció este domingo una serie de medidas para contener el incremento de casos de coronavirus ante «la preocupante situación epidemiológica» que ha mostrado en las últimas semanas «un aumento sostenido del número de casos» y frente a la circulación de turismo ante la inminencia del feriado por Semana Santa, entre las que figura la eximición de asistencia del sector público nacional a los lugares de trabajo desde el lunes y hasta el miércoles. En un mensaje que dieron este domingo por la noche el jefe de Gabinete Santiago Cafiero y la ministra de Salud Carla Vizzotti desde la residencia de Olivos, se pidió también ante la llegada de Semana Santa, con los riesgos que representa para la circulación del virus, evitar «actividades de alto riesgo» y «reforzar protocolos» de turismo, tema que será motivo de análisis de un Consejo Federal de Salud y Turismo que se convocará a tal fin. «Hoy se realizaran reuniones, entre salud y cámaras de turismo, transporte, aerolíneas, para fortalecer los protocolos de cuidado, se va a convocar un consejo federal de salud y turismo conjunto para trabajar como siempre, de manera consensuada y federal», se anunció durante el mensaje. En paralelo, minutos después del anuncio de medidas, Jefatura de Gabinete informó que se convocó para este lunes a las 17 a una reunión con expertos epidemiológicos de la que participará, además de Cafiero, la ministra de Salud, y los ministros, de Interior Eduardo Wado De Pedro; de Turismo Matias Lammens y de Transporte Mario Meoni.
Así como tuvimos un verano cuidado, buscamos que Semana Santa transcurra con la mayor seguridad sanitaria posible. Categorizar las actividades de alto riesgo y evitarlas es fundamental.
Los ministros analizarán la situación epidemiológica en Argentina con los expertos Mirta Roses, Angela Gentile, Gustavo Lopardo, Pedro Cahn, Javier Fariña, Pablo Bonvehi y Tomás Orduna, se informó desde la Jefatura de Gabinete.
En lo que hace a la situación epidemiológica en el país, durante su mensaje de este domingo por la noche, tanto Cafiero como Vizzotti expresaron la «preocupación» del Gobierno nacional por el «aumento sostenido del número de casos» y la intención de lograr con medidas y recomendaciones «minimizar las posibilidades transmisión del virus».
El décimo vuelo de Aerolíneas Argentinas con destino a Moscú, en búsqueda de vacunas Sputnik V contra el coronavirus, partió en la madrugada de este lunes y estará de regreso el martes por la tarde. «El esfuerzo logístico que se realiza para sacar los vuelos en cuestión de horas se puede hacer porque hay una línea aérea puesta al servicio de los argentinos. Cada avión que llega con vacunas permite darle continuidad al plan de vacunación trazado por el Gobierno Nacional», señaló el presidente de la línea de bandera, Pablo Ceriani. El vuelo se realiza en forma directa, sin escalas, en la aeronave que ha sido especialmente reformada para el transporte de carga y se encuentra al mando de 10 tripulantes, entre pilotos y copilotos, a los que se suman personal técnico, de mantenimiento y tripulantes de cabinas, hasta totalizar una dotación de 20 personas. El último viernes, bajo el número de vuelo AR1065, llegaron al país 370.000 nuevas dosis de Sputnik V. Desde fines de diciembre, Aerolíneas Argentinas se encuentra realizando operaciones de vuelo especiales con el objetivo de traer vacunas al país. En los 9 vuelos completados hacia y desde la Federación Rusa se trajeron 3.669.000 dosis de Sputnik V.
Además, se realizó un vuelo a Beijing, República Popular China, en el cual vinieron 908.000 dosis de la vacuna producida por Sinopharm.
El organismo, a cargo de la Lic. Fernanda Raverta, informa que hoy se abonan jubilaciones, pensiones y Prestación por Desempleo. Jubilaciones y pensiones del Sistema Integrado Previsional Argentino (SIPA) Las sucursales bancarias habilitadas atenderán por ventanilla a jubilados, jubiladas, pensionados y pensionadas que tengan haberes entre 23.120 pesos y 138.426 pesos y sus documentos terminen en 8 y 9. En este sentido, si bien estas personas no tienen que solicitar turno previo para cobrar el beneficio, deben acercarse a la sucursal bancaria únicamente en la fecha asignada. Cabe recordar que los haberes permanecerán depositados en sus cuentas. Prestación por Desempleo Hoy perciben la Prestación por Desempleo las personas cuyos documentos finalicen en 6 y 7
La Federación del Nucleamiento Empresarial del Noroeste Bonaerense (FNENB), a través de la Confederacion Argentina de la Mediana Empresa (CAME) informó que en el primer mes del año, el índice de ventas cayó 5,8% anual. Las familias volcaron buena parte de su dinero a vacaciones y cancelaciones de deudas, afectando el consumo de bienes. En los centros turísticos se apuntó más a la adquisición servicios que de bienes. Hubo cierta reticencia al pago con tarjeta, excepto en el comercio electrónico, que sigue ganando mercado. – El índice de ventas minoristas se redujo 5,8% anual en enero, previsible en el difícil contexto económico que se atraviesa. Hubo mucha prudencia al momento de gastar, aunque algunas ofertas generosas fueron tentadoras, especialmente en rubros como indumentaria. – En la magnitud del declive incide que se está comparando con enero 2020, cuando el consumo estaba a pasos de revertir su tenencia negativa. De todos modos, el 64% de los comercios consultados manifestaron que sus operaciones a precios constantes bajaron. “Tenía mejores expectativas de lo que resultó, hubo pocos turistas en mi negocio en relación con otros veranos”, comento el dueño de una vinería de Mar del Plata. – Además del descenso en los ingresos y la delicada situación financiera de las familias, influye la decisión de priorizar el gasto en servicios vinculados a las vacaciones y la menor capacidad de atención al público por los protocolos a cumplir. “La caída de venta en nuestro caso es consecuencia del cuidado y los protocolos que llevamos adelante como precaución para el cliente y los empleados”, declararon desde un local de panificados.
No cabe duda que el avance en la instalación del pueblo de 9 de Julio, apenas establecida la Comandancia, fue más o menos rápida. La presencia de los primeros comerciantes en el promisorio asentamiento militar que se encaminaba a convertirse en pueblo, fue notoria. Además de las primeras tiendas comerciales de Emilio Carballeda y de Tomás Vío, entre noviembre de 1863 y enero del año siguiente se ubicaron las cantinas de Pedro Salazar y de Anselmo Díaz, a escasas cuadras del campamento (ubicado en torno a la manzana que hoy ocupa la Plaza España); poco después lo hicieron Antonio Guilino, José Molleda, Francisco Aguirre, Manuel Castellanos y Juan Rodríguez, entre otros. Asimismo, Cayetano Urbero había instalado una especie de almacén de ramos generales. En febrero de 1864 Domingo Iraizos ya había instalado su, más tarde, popular fonda. Emilio Carballeda recordaba: “Con pocos días de intervalo, también poblaron y se establecieron en el centro del pueblo Alejandro Cruz, José Molleda, Cornelio López, Manuel Lafulla, Luis Melinos, Domingo Duhart y Abelardo Gigena”. El decreto por medio del cual es fundado el pueblo de “Nueve de Julio” está datado en Buenos Aires, el 12 de febrero de 1864 y lleva las rúbricas del gobernador de la Provincia, Mariano Saavedra y de su ministro, Mariano Acosta. A continuación ofrecemos el texto de esa disposición: “El Gobierno ha acordado y decreta: “Artículo 1º: En el paraje, denominado ‘Tres Lagunas’ y en el punto preciso que se designe, el Jefe de la Frontera del Centro, Coronel Don Julio de Vedia, procédase a la fundación de un nuevo pueblo, que se denominará ‘Nueve de Julio’. “Artículo 2º: Comisiónase al agrimensor Don Miguel Vaschetti para hacer la traza del pueblo y ejido, con arreglo a las instrucciones que le dará el Departamento Topográfico. “Artículo 3º: El Coronel Julio de Vedia queda encargado de proporcionar los mojones y demás necesario para la mensura, y para lo cual el Gobernador adelantará los fondos necesarios. “Artículo 4º: Ejecutadas ambas trazas, el mencionado Coronel procederá a hacer por ahora la distribución de solares con arreglo a lo que dispone la ley del 5 de Octubre de 1858, sujetándose a lo prescripto en el decreto del 31 de Julio de 1863, “Artículo 5º: Presentará a la mayor brevedad al Gobierno los planos y presupuestos de las obras públicas que sea urgente hacer en el nuevo pueblo, de acuerdo con las instrucciones especiales que le dará el Ministerio de Gobierno. “Artículo 6º: Comuníquese a quienes corresponda y publíquese y dese al Registro Oficial”.
LA NECESIDAD DE DEMARCAR Durante la segunda quincena de mayo de 1864, el agrimensor Miguel Vaschetti, asistido por el coronel Vedia, efectuó la mensura y amojonamiento del pueblo, demarcando su ejido. Tras culminar este trabajo, el profesional redactó un informe técnico que elevó al Departamento Topográfico de la Provincia. El texto de este documento fue sacado a la luz, por primera vez, por Buenaventura N. Vita en su “Crónica Vecinal de Nueve de Julio”. El original se conserva en el archivo histórico de la Dirección de Geodesia de la Provincia y dada la significación que el mismo posee, incluimos a continuación algunos fragmentos: “tomando por punto de partida el mojón de fierro puesto por mi algunos meses antes sobre el borde Sud Oeste de la más oriental de las ‘Tres Lagunas’, para esquinero Sud del terreno medido para D. Enrique Smith y costanero Nord Oeste del terreno del Dr. D. Emilio Agrelo”. “Desde –prosigue Vaschetti- dicho mojón procediendo al Sud 46 grados 50 minutos Este medí 2944 metros y 46 centímetros (3400 vrs), y puse un palo de ñandubay para mojón esquinero Este del Ejido”. “De ahí al Sud 43 grados 10 minutos Oeste medí 10392 metros (12000 vrs) y clavé otro mojón de ñandubay, demarcando el esquinero Sud. En esta línea a los 3190 metros y 34 centímetros (3684 vs) encontré el deslinde Sud-Oeste del terreno de Agrelo y a los 5528 metros (6384 vrs) pasé por el mojón esquinero Este del terreno medido por mí el año anterior para D. Juan Sagasta y que pertenece a D. Alberto Trejo, y de allí a la media legua encontré otro mojón costanero del mismo terreno. Cuadré enseguida al Norte 46 grados 50 minutos Oeste y a los 10392 metros (12000 vrs) clavé un palo de ñandubay para esquinero Oeste, en la laguna del Saladillo que se hallaba sin agua”, afirma el agrimensor. “Cuadré –añade- al Norte 43 grados 10 minutos Este, y a los 3131 metros y 50 centímetros (3616 vrs) di con el mojón que demarca el ángulo entrante, del terreno medido anteriormente para D. Juan Sagasti”, indica; y continúa: “Cuadré al Norte 46 grados 50 minutos Oeste y a los 150 metros (173 vrs) encontré el mojón de fierro, puesto por mí para Esquinero Sud del terreno del Coronel D. Julio de Vedia”. “Cuadré al Norte 43 grados 10 minutos Este y medí 7260 metros 5 decímetros (838 vrs) hasta el mojón de fierro esquinero Oeste de D. Enrique Smith. Cuadré por último al Sud 46 grados 50 minutos Este y a los 7597 metros 50 centímetros (8773 vrs) volví al mojón de arranque”, escribe. En cada uno de los “costados” [sic] habían sido colocados mojones de palo “de diez en diez metros”. El ejido de 9 de Julio había quedado formado por una extensión de 2808 hectáreas y 7491 diez milésimos de hectárea (2808,7491) “equivalente a 4 leguas cuadradas más 403 diez milésimos de legua cuadrada (lg. es. 4,0403), con la figura de un hexágono irregular”. En cuanto a la traza del pueblo, según el citado informe, Vaschetti había procedido de acuerdo con un plano-proyecto que le había asignado el Departamento Topográfico. Pero, sin embargo, había efectuado algunas modificaciones, siguiendo las indicaciones de Vedia. Al fundamentar esas transformaciones, explicó: “La existencia de algunos importantes edificios de material cocido y el gran número de habitaciones de rancho levantadas por los primeros pobladores a costa de grandes sacrificios, fue un obstáculo a que se diera a las calles del pueblo una dirección paralela con las de los costados del ejido”. En consecuencia, ello lo obligó a “hacer de 150 varas en lugar de 140 de frente a1 Sud Oeste y Nord Este la fila de manzanas comprendidas entre las dos calles que pasan por los costados Nord Oeste y Sud Este de la plaza”. Del mismo modo, el agrimensor Vaschetti, al explicar los motivos por los cuales la plaza principal (hoy “General Belgrano”) había sido trazada de dos manzanas, escribió: “La misma circunstancia, agregada a la ventaja de hacer de la plaza principal una especie de campamento atrincherado en donde puedan guarecerse la población y defender sus principales intereses en caso de invasión de indios, y el gran número de solicitudes por solares en la plaza principal…”.
Plano original del trazado del ejido urbano de 9 de Julio realizado por el agrimensor Vaschetti (gentileza Cristina Lanas y Juan Galluppi).
EDIFICAR En la rica correspondencia que se conserva, escrita por el sargento Benjamín Basabilbaso –quien entonces formaba parte de la población en el lugar-, se revelan interesantes referencias sobre la vida de la primera población en el lugar. En una esquela fechada el 1º de mayo de 1864, percibe el florecimiento que iba adquiriendo paulatinamente el pueblo: “Edificaré –dice Basabilbaso- una casa para traer a Laura [su esposa] en primavera. Tengo un lindo terreno en la Plaza de este futuro pueblo que lo será pronto. Ningún pueblo fronterizo está bajo mejores auspicios, mejores pobladores, a más lo resuelto que está el Coronel Vedia a hacerlo prospera”. Más adelante agrega: “…quiero tomar un par de chacras, pues esto dentro de unos años tienen que tomar mucho valor”.
En Semana Santa la gastronomía tiene como protagonistas a las verduras y al pescado. Presentamos dos propuestas que incorporan los productos del mar y de las lagunas de la provincia de Buenos Aires para disfrutar en esta fecha de tradición religiosa. LA FRESCURA DEL MAR “Todos los productos que utilizamos son fáciles de adquirir y también fueron pensados para que en casa podamos cocinar en base a productos regionales”, expresó Gabriel Dellepiane, chef marplatense, que inició su carrera en el seno de una familia japonesa. De esa cultura aprendió la importancia de la precisión y los detalles en la cocina.
Chernia grillada. Foto Gabriel Dellepiane
CHERNIA GRILLADA CON TOMATES CONFITADOS, CREMA DE PAPAS Y BROTES DE RÚCULA Ingredientes: 1 chernia, 4 papas, 100 CC de leche, 150 grs de manteca y 100 CC de crema de leche, brotes de rúcula, tomates confitados, sal y pimienta c/n. Preparación: Hacer un puré de papas y pisarlas hasta que queden sin grumos. En otro recipiente mezclar 100 CC de leche, 150 grs de manteca y 100 CC de crema de leche y calentar, luego incorporar la preparación al puré hasta formar la crema de papas. En una sartén bien caliente colocar la chernia, salpimentar y dorar cuatro minutos de cada lado. En otra olla saltear los tomates. Servir el pescado acompañado por el puré, los tomates y los brotes de rúcula. “El sabor de la chernia es muy particular por eso se sirve junto con un preparado untuoso como la crema de papa, que es muy diferente al puré clásico. Además, los tomates confitados le dan ese toque fresco”, describió este experto, responsable del restaurante “Hiei’s Sushi & Wine” de Mar del Plata. LOS SABORES DE NUESTRA LAGUNA “La receta nació luego de un día de pesca en familia. Trasladamos los sabores de nuestra laguna a una receta simple y muy sabrosa para compartir con amigos”, contó Martín Farías, chef a cargo de su propio emprendimiento de catering. Martín es oriundo del Paraje Pavón, partido de General Lavalle, donde la laguna Salada Grande y su riqueza natural son el orgullo de los habitantes.
ROLLITOS DE PEJERREY AL ROQUEFORT Ingredientes: 2 pejerreyes, 4 papas, 1 morrón mediano, 1 cebolla mediana, 150 grs roquefort, 200 cc crema de leche, 50 cc aceite, 2 dientes de ajo, 1 limón, sal, pimienta negra y perejil a gusto. Preparación Cortar la cebolla y el morrón en juliana y saltear en una sartén con un chorrito de aceite. Retirar el espinazo de los pejerreyes y cortar dos filetes por cada uno, sin sacarle la cabeza ni la cola. Salpimentar y agregar, por encima, ajo y perejil picados. Enrollarlos desde la cola hacia la cabeza y, para que no se desarmen, atravesar la preparación con un palillo de brochetes. Por otro lado, freír las papas cortadas en rodajas finas. Finalmente, colocar el salteado de cebolla y morrón en una fuente de horno, disponer los rollos de pejerrey y cocinarlos por 10 minutos. Sacar, agregar la crema mezclada con el queso roquefort y hornear durante 10 minutos más. Retirar del horno, coronar con las papas y decorar con gajos de limón y perejil. Las recetas de los platos bonaerenses tienen como ingredientes principales el afecto por las costumbres familiares, las vivencias con amigos y la riqueza de los alimentos que provee la naturaleza en la provincia de Buenos Aires.
Rollitos de Pejerrey al roquefort e Ingredientes. Fotos Martín Farías.
El Comité de Crisis en Salud del Partido de 9 de Julio informó este domingo 28 que se confirmaron 8 nuevos casos de Covid y la buena noticia es que dieron negativos 25 hisopados, además recibieron el alta 10 pacientes. Los casos activos suman 103. De los 21 internados, 18 son pacientes con Covid y otros 3 son casos sospechosos.
INFORME DEL COMITE DE CRISIS
Domingo 28 de marzo SITUACIÓN EN EL PARTIDO DE 9 DE JULIO- PANDEMIA COVID-19 Se confirman ocho (8) nuevos pacientes para CORONAVIRUS en nuestro Distrito, de los cuales seis (6) fueron por hisopados y dos (2) casos que se diagnostican por Criterio Clínico Epidemiológico*. Además, se recibieron 25 hisopados negativos. Es importante informar que recibieron el alta diez (10) pacientes, y de los ciento tres (103) que cursan la enfermedad Covid-19, dieciocho (18) se encuentran internados y el resto de los casos activos, un total de 85, se encuentran cursando la enfermedad en forma ambulatoria. Actualmente existen diecisiete (17) casos sospechosos o en estudio de los cuales tres (3) permanecen internados y los catorce (14) restantes son pacientes ambulatorios que cumplen aislamiento domiciliario. Los pacientes cumplen criterios clínicos para ingreso a protocolo y se han enviado las muestras al centro de referencia. Al mismo tiempo, se encuentran en aislamiento preventivo y seguimiento un total de 618 personas. Los casos confirmados desde el comienzo de la pandemia son dos mil novecientos cincuenta y nueve (2959), de los cuales ciento tres (103) están activos, ciento veintiuno (121) fallecieron y dos mil setecientos treinta y cinco (2735) ya se encuentran recuperados, en tanto se han descartado dos mil cuatrocientos noventa y uno (2491).
*Recordamos que este Criterio de diagnóstico aplica a pacientes con síntomas que son contactos estrechos de pacientes confirmados positivos previamente.
En 9 de Julio existen un interesante emprendimiento que apunta a ofrecer un producto natural como en la vieja usanza, llevando directamente del campo a la mesa, un modo completamente natural. En efecto, se trata de huevos “Doña Amelia”, un emprendimiento que nace de “Nuevas Tierras S.A”, empresa agroganadera nuevejuliense, desde el año 2000. Tal como lo explica Luis María Testa, en diálogo con EL 9 DE JULIO, “el objetivo de este proyecto fue ampliar el campo comercial ofreciendo un producto natural de calidad; como así también, el campo laboral, brindándole trabajo a las familias de la empresa”. “Esto hace –añade- que funcionemos como una empresa familiar. Es por ello que las gallinas de ‘Doña Amelia’ viven libres de jaula y esta condición no es la única, ya que el sistema que se utiliza es el de pastoreo”.
CLAVE DEL SISTEMA DE PASTOREO De acuerdo a lo referido por Luis Testa, “las gallinas durante el día andan sueltas en parcelas de pasturas, y durante la noche duermen y ponen sus huevos en casillas móviles lo que permite movilizarlas siempre a los lugares de mayor follaje pastoril”. “Además –agrega- de la libertad y alimentación natural que mencionamos se les proporciona un suplemento dietario para aportarles una alimentación completa y saludable. El sistema de pastoreo utilizado es muy beneficioso para el animal ya que lo libera por completo del hacinamiento y de cualquier mal trato, por ende no sufren estrés”. Ese punto les atrajo mucho a la hora de tomar la decisión de llevarlo adelante. Las condiciones en las que viven las gallinas en el campo abierto, da como resultado un huevo que se diferencia en todo sentido, desde el tamaño, la consistencia y los valores nutricionales. “Sabemos –expresa el entrevistado- de la importancia del consumo de productos orgánicos y naturales y de sus beneficios para la salud, por eso estamos convencidos de que estamos entregando un producto de excelente calidad”.
“TRANQUERA A PUERTA” Acerca de la comercialización de los huevos “Doña Amelia”, el ingeniero Testa se refiere que “es mediante la modalidad de ‘tranquera a puerta’; es decir, salen del campo y son entregados en el domicilio”. “También contamos con un grupo de comercios que revenden nuestros huevos para que el vecino los tenga siempre al alcance de su mano. Hoy poseemos un módulo de 500 gallinas libres y estamos pensando siempre en un crecimiento y en la incorporación de otros productos naturales”, describe. Para quienes deseen comunicarse con “Doña Amelia” puede hacerlo por vía telefónica al l 2317525066, o a través de su página de Instagram: @donaamelia_productos.
El Coro Municipal Infanto Juvenil “Santa Cecilia”, espacio dirigido por el profesor David Maccagnani, e impulsado por la Secretaría de Cultura, Educación y Deportes, que reinició su actividad el día martes 16 del corriente, continúa desarrollando encuentros abiertos a nuevos interesados, todos días martes, de 18,00 a 18,50 hs. para el Nivel Infanto (niños de 7 a 12 años) y de 19 a 20,30 hs. Nivel Juvenil (de 13 a 30 años), en el Salón Blanco Municipal.
Con motivo de la Semana del Agua, ABSA te invita a ver el espectáculo teatral “Por Arte de Agua”, el cual podrá verse vía streaming el próximo domingo 28 de marzo, a las 11.00 por la plataforma Youtube.
VER aquí: https://bit.ly/PorArteDeAgua
El espectáculo está dirigido a toda la familia y en especial a las niñas y niños, y expone a través de distintos lenguajes artísticos, como el teatro, la danza, la acrobacia, la música y el humor, el papel fundamental del agua en la vida humana, así como en el desarrollo de todas las actividades humanas.
La obra también hace hincapié en el valor que tiene el usuario en la prestación del servicio, como eslabón activo de la cadena que se requiere para un desarrollo sustentable y el cuidado de los recursos naturales.
La puesta en escena de esta obra, forma parte del programa educativo «Planeta Agua» que lleva adelante ABSA para concientizar a niños y niñas sobre la importancia del consumo diario de agua para una vida saludable, el cuidado del recurso y conocer los procesos que se llevan adelante desde la captación, potabilización y distribución en una ciudad.
Por Héctor José Iaconis
