La Dirección General de Bromatología de la Municipalidad de Nueve de Julio informa que se encuentra abierta la inscripción para el nuevo curso de manipuladores de alimentos que se dictará entre los días 5 y 9 de marzo en el Salón de las Américas del Palacio Municipal, en el horario de 13,30 a 16,30 horas.
Para la inscripción, los interesados deben dirigirse a la Cabina Sanitaria, Cavallari 121, con fotocopia de DNI.
El valor de la inscripción es de $ 180. Ante cualquier inquietud concurrir a la cabina sanitaria o consultar al teléfono al 610086.

La piel de las manos es más finita y sensible que la de las mejillas. Está expuesta de forma continua a la radiación ultravioleta y a agentes climáticos como el frío y el viento. A eso se le suma que los productos de limpieza para el hogar alteran o destruyen la película protectora de la epidermis. El lavado frecuente, especialmente con agua caliente es un factor de deshidratación cutáneo, sumado a algunos jabones y geles de limpieza o al uso de desinfectante de manos, como el alcohol. «La piel de las manos se va afinando con los años, se reseca y se arruga. Con el correr del tiempo los huesos y las venas se hacen más evidentes, y salen manchas como consecuencia del sol. Por suerte, todos estos signos de envejecimiento tienen solución estética muy satisfactoria. La gran mayoría de los tratamientos para la cara son también aplicables en las manos. Ya no hay motivos para no lucirlas con seguridad, ya que son una carta de presentación», afirma la cirujana y especialista dermocosmiátrica María Rolandi Ortíz.

La rutina de belleza diaria: Los cuidados mínimos para las manos incluyen la limpieza con productos no agresivos (sin conservantes, perfumes e hipoalergénicos), usar protector solar en el dorso de las manos antes de salir (durante todo el año) y usar crema hidratante para dormir, a la noche y todas las veces que se pueda durante el día.

Además, la especialista, que es miembro de la Sociedad Argentina de Dermatología y directora de Ro Medical Art, aconseja exfoliarlas una vez por semana y no olvidar el uso de guantes al realizar tareas hogareñas.

En lo que respecta al cuidado diario, recomienda aplicar productos que sean especialmente formulados para las manos, que contengan las sustancias más adecuadas para humectarlas e hidratarlas. Y destaca que los principios activos más utilizados en las cremas son:

Glicerina: es humectante, forma barrera.
Manteca de Karité para pieles secas y deshidratadas. Suavizante, reparadora y antigrietas.
Dimeticona: es lubricante.
Urea: es hidratante, impide la pérdida de agua. Protege de la descamación.
Elastina: ayuda a mejorar la humedad. Es un recomponente cutáneo.
Colágeno: nutre, confiere elasticidad a la piel.
Siliconas: protegen y aíslan de las agresiones del medio ambiente.
Aceite de Macadamia: previene la pérdida de agua.
Acido hialurónico (AH): tiene la propiedad de retener gran cantidad de agua, resulta útil para hidratar.
Ginseng: posee rápida y eficaz penetración. Reduce la sequedad y las arrugas.

Tratamientos top de belleza para las manos: «Existen tratamientos médicos para rejuvenecer las manos, los más importantes contra las manchas son luz pulsada intensa y criocirugía. Para recuperar la turgencia, firmeza y eliminar arruguitas se pueden aplicar rellenos con ácido hialurónico y efectuar mesoterapia. Para mejorar la tensión dérmica se puede aplicar plasma rico en plaquetas», sostiene Rolandi Ortíz. A continuación, las características de cada uno.

La luz pulsada intensa es un tratamiento que habrá que efectuar durante el otoño-invierno. La piel se renueva y blanquea notablemente. A veces son necesarias varias sesiones, espaciadas para eliminar totalmente las manchas.

La colocación de rellenos de ácido hialurónico suma un plus de belleza inmediata. Se lo coloca en los surcos pronunciados de las manos, para que queden más lisas. Son ideales para borrar las líneas producidas por las arrugas. El ácido hialurónico (AH), tiene la ventaja de ser un componente natural de la dermis, por lo que no produce reacciones adversas, alergias o rechazos, ni requiere de pruebas o test previo antes de la aplicación. Es el más utilizado en el mundo. El relleno, por ser reabsorbible, dura entre seis meses y un año, según la densidad del producto utilizado.

El Plasma Rico en plaquetas (PRP) sirve para tensar la piel de las manos. Es un programa de regeneración celular a través de la bioestimulación. Consiste en la aplicación intradérmica de un complejo derivado del plasma obtenido del propio paciente.El procedimiento contribuye a restablecer el metabolismo y la funcionalidad cutánea deterioradas por el paso del tiempo. Una variable de este tratamiento es el “mesofillers”, que es un gel que resulta del calentamiento del plasma rico en plaquetas, de este modo dura más tiempo.

Mesoterapia francesa: Se colocan en el dorso de las manos microinyecciones con distintos principios activos, nutritivos, polirrevitalizantes y con ácido hialurónico que actúan de manera global sobre las causas y consecuencias del envejecimiento cutáneo. Este tratamiento es preventivo y correctivo a la vez. Está recomendado para la falta de luminosidad, en pieles deshidratadas, con pérdida de densidad y tonicidad.

Skinboosters:  Son microinyecciones que hidratan la piel de las manos desde adentro hacia afuera para que luzca más firme y luminosa. Genera “un acolchonado de la piel” que deja una superficie lisa y homogénea. El producto está formulado a base de ácido hialurónico de baja densidad.

El láser Co2 es un láser ablativo, que se utiliza para optimizar la calidad de la piel. Genera la remodelación de las capas más superficiales (epidermis y dermis) ubicadas en los primeros 2 o 3 milímetros de la superficie. Reduce arrugas y manchas que pudieran existir. También contribuye a la formación de colágeno. Se utiliza en pieles maduras y sólo se requiere una sesión. Se realiza en otoño-invierno y no se debe exponer la piel al sol..

Láser para la onicomicosis de las uñas: Muchas veces las manos se deslucen por la presencia de hongos en las uñas. El láser Neodimio es sumamente eficaz para tratar la micosis, con un 90% de efectividad terapéutica. Transmite una energía lumínica a través de la uña que erradica el hongo sin dañar ni su matriz ni su piel, permitiendo el crecimiento normal de la misma. Es un tratamiento efectivo, sencillo, rápido y accesible. Se ven resultados desde la primera sesión.

Los militares, personal de seguridad, camioneros, cocineros, manipuladores de alimentos y oficinistas son los profesionales que más riesgo tienen de engordar, según un informe del Instituto Médico Europeo de la Obesidad

¿Las causas? Espacio de trabajo reducido que limita la movilidad; falta de actividad física regular o su mala planificación; proliferación de hábitos no saludables, como fumar, dormir poco, trabajar bajo presión o estrés; alimentación a base de menús suculentos, comida rápida, bocadillos y fritos; picar entre horas; y, uso más sedentario al tiempo libre y de ocio.

“La obesidad en el ejército se ha planteado como una cuestión de prestigio e imagen, pero en el fondo sigue siendo un problema de salud derivado de un entorno restrictivo hostil y unos hábitos de vida inadecuados”, comentó el portavoz del IMEO, Rubén Bravo.

En concreto, entre los trabajadores de los servicios de seguridad y militares, algunas de las causas que más podrían influir en el sobrepeso y obesidad de sus miembros son la inestabilidad de sus horarios, con turnos de día y noche y jornadas maratonianas; el tiempo reducido para cocinar, la mala planificación de las comidas y la tendencia de picar entre horas; el estrés físico y emocional al que se ven sometidos; y la insuficiente práctica de ejercicio físico.

“Son profesiones sometidas a una continua presión y estado de alerta que puede derivar en mayor ansiedad por la comida, conduciendo a una sobreingesta, tanto en cantidad como en calorías”, sostuvo la nutricionista clínica del IMEO, Carmen Escalada, que aconseja a estos profesionales llevar una dieta variada y equilibrada, comiendo cada 3 horas con el fin de evitar pasar hambre y ansiedad.

Dentro de la restauración colectiva, el personal al que se le asocia más riesgo de sufrir sobrepeso y obesidad son los cocineros y los manipuladores de alimentos. Y es que, en ambos casos, están durante toda su jornada laboral en contacto directo con los alimentos: manipulan, cocinan, huelen, saborean y prueban el producto o plato final.

Al estar todo el día rodeado de alimentos, este colectivo es más vulnerable a tener ataques repentinos de picoteos entre horas por ansiedad. “En la pauta nutricional tanto de cocineros como de manipuladores de alimentos, recomendaríamos organizar bien los horarios de comidas (lo ideal sería cada 2 o 3 horas) y planificar las comidas y cenas de cada día, según lo que se cocine, ya que en la mayoría de los centros no se deja, por normativa, meter comida de fuera a los empleados”, declaró la nutricionista Estefanía Ramo.

Para la media mañana y la merienda la mejor opción sería un lácteo desnatado, fiambre magro o gelatina sin azúcar añadido, mientras que para la primera parte del día se puede añadir una pieza de fruta. Asimismo, es recomendable, independientemente si se hace turno de mañana, tarde o noche, llegar al puesto de trabajo habiendo realizado la correspondiente comida en casa para se evita en esa ingesta picoteos innecesarios.

El riesgo de tener poco tiempo para comer
Los camioneros tienen características particulares, ya que apenas disponen de tiempo libre para realizar actividad física. Debido a la naturaleza de su labor, pasan mucho tiempo sentados y en reposo y su tasa metabólica tiende a ir disminuyendo con la edad, y sobre todo a medida que incrementan el peso y la masa grasa. “Además, uno de sus principales problemas es que disponen de poco tiempo para comer y de escasas opciones para comer bien”, contó la nutricionista del IMEO Andrea Marqués. “La dieta debe ser variada y equilibrada, pero controlando la ingesta de hidratos de carbono, especialmente los azúcares sencillos y las grasas, ya que el exceso calórico que les aportarán estos alimentos posiblemente su cuerpo no lo consuma a causa de la inactividad”, añadió Marqués.
Hay muchas maneras de ejercitar nuestro cuerpo como, por ejemplo, aprovechar el trayecto a nuestro trabajo caminando o en bicicleta, así como optar por la opción de escaleras en lugar del ascensor,cerró el profesional

“Sería ideal que pudieran escoger un primer plato de verduras y un segundo plato de proteína, o bien un plato combinado con ambas opciones. Pueden consumir legumbre, pasta o arroz de manera ocasional o pautada por un nutricionista y siempre en el horario de comida, nunca por la noche. El postre puede ser algún lácteo o café, tratando de evitar la fruta al final de la comida, aunque puede consumirse si no existe alternativa. También sería recomendable evitar el pan, ya que suelen servírselo y consumirlo supone un aumento de calorías y de hidratos de carbono innecesario para su grado de actividad”, recomendó Marqués.

Por otro lado, los nutricionistas aconsejan llevar ciertos alimentos “a bordo” para cuando comer o cenar en un restaurante resulte imposible como, por ejemplo, fruta, lomo, yogur desnatado o frutos secos.

En relación a los oficinistas y cargos directivos, los expertos del IMEO enfatizan que el problema de este tipo de empleo se encuentra fundamentalmente en los horarios de comidas por la falta de tiempo y el lugar donde se realizan las comidas principalmente. “La mayoría realiza un desayuno mínimo que puede constar de un café simplemente, a media mañana otro café junto con picoteos, seguido de un sándwich o una ensalada ya elaborada para comer y por la tarde al llegar a casa y tener un hambre voraz unido con ansiedad, se devora la nevera entera”, comentó la nutricionista del IMEO Mireia Elías.

Existen ciertos alimentos que, por sus componentes nutricionales, serían idóneos para este grupo debido a que ayudan a mejorar el rendimiento laboral, la memoria y la concentración. Entre ellos serían el tomate, salmón y atún, avena, leche desnatada, café y té con moderación, cacao, nueces y almendras, bananas y arándanos. “El trabajo de oficina no tiene por qué ser incompatible con un estilo de vida saludable”, recalca Braña. “Hay muchas maneras de ejercitar nuestro cuerpo como, por ejemplo, aprovechar el trayecto a nuestro trabajo caminando o en bicicleta, así como optar por la opción de escaleras en lugar del ascensor”,cerró el profesional.

Otro estudio ranqueó las ocho profesiones que más engordan: Lo elaboró la consultora CareerBuilder en 2013, y fue publicada por el diario británico Daily Mail. Se trata de un ranking sobre las profesiones que generan más tensión en Estados Unidos: tiene en cuenta once criterios diferentes, entre los que se incluyen el peligro físico, la tasa de desempleo o la atención al público. Otra de las claves es el poco o escaso acceso a la comida saludable.

Según el reporte de la compañía entre un total de 3.700 trabajadores encuestados, los empleos que generan más sobrepeso son los siguientes:

1 – Administrativo

El estudio indica que más del 69% de aquellos que trabajan como asistentes de administración tienen sobrepeso.

2 – Ingeniero

Van de obra en obra, pero más de la mitad de ellos son obesos (56%).

3 – Maestro

La escuela de hoy no parece ser el lugar ideal para mantener la figura, ya que el 51% tiene sobrepeso.

4 – Enfermera

En este caso, la ansiedad y los nervios que provoca la atención de pacientes hace que la mitad de aquellos que desempeñan esta profesión sufran de obesidad.

5 – Técnico en informática

Al igual que en los empleos anteriores, el 51% de estas personas tienen sobrepeso.

6 – Médico forense

Entre aquellos que desempeñan esta rama de la medicina se reporta el 48% de los casos con sobrepeso.

7 – Operario

Están en el ranking debido a sus malos hábitos de alimentación, con el 45% de las personas con sobrepeso.

8 – Científico

No levantarse de la silla no es bueno, y es posible que éste sea uno de los factores para que entre los que desempeñan esta profesión exista un 39% de probabilidad de padecer obesidad o sobrepeso.

Fuente: ABC, Daily Mail y Europa Press